阳春三月，万物复苏，草长莺飞，这个季节的蔬果极为新鲜味美，“吃春”尝鲜正当时。云南四川的红香椿、山东的菠菜苗、福建的春笋和茭白、广东的春韭……深圳菜鲜生了解；3月25日走进深农集团旗下深圳最大“菜篮子”海吉星国际农产品物流园看到，来自全国各地鲜嫩的春季蔬果正源源不断运抵深圳，将春天的鲜味抢先送进深圳市民的“菜篮子”，丰富千家万户的餐桌。

 

　　时令蔬菜鲜嫩惹人爱

 

　　“这段时间很多人买香椿，只需一小把加几个鸡蛋炒一炒，又香又好吃。”福田农批市场内，蔬菜摊主常大姐熟练地将香椿、菠菜苗、红苋菜等几样蔬菜逐一称重计价，并示意顾客可扫描付款。她热情地向记者推荐自家近期很热销的几种应季蔬菜，“鲜春笋、香椿还有韭菜、菠菜正适合这个季节吃，味道正好，价格也比刚上市便宜不少。”

 

　　常大姐直言，香椿已经卖了大半个月，过段时间想买都买不到了。“每两2块5没什么钱赚的，我们在海吉星拿货都得2块多。”

 

　　据了解，今年天气提前转暖，全国大部分地区雨水较少，蔬菜长势喜人，香椿、韭菜、荠菜、鲜春笋等时令蔬菜，往年3月中下旬才上市，今年2月下旬开始就陆续出现在市民餐桌上了。

 

　　“盒马早在一个月前就开始上架销售香椿、荠菜等春菜，陆续将有20多种春菜在深圳上架销售，可从2月份持续供应到5月份。”盒马广东蔬菜采购小二叶纪田介绍，虽然部分春菜供应延续到4、5月份，但很多都是冒头不到一月就会下市，只能等来年。

 

　　华润万家相关负责人表示，春季上市的蔬菜有近20种，其中鲜春笋和香椿芽销售较好，因季节性强，要在最佳的时间才能尝到最好的口感，很受市民青睐。

 

　　深圳菜鲜生从海吉星了解到，香椿多产自四川、云南等地，目前市场日均来货量约1.5吨，批发价基本稳定在25元，来货期集中在3月至4月。鲜春笋的销售季能持续4个月，目前每斤批发价约4元/斤。

 

　　春天“菜篮子”品丰价稳

 

　　除了这些时令性强的蔬菜“抢鲜”上市吸粉，漳州的茭白、山东的菠菜、湖北的毛白菜、河南的菜心和芥兰、山东的大白菜和莴笋，陕西的京包菜和白花、大连的大樱桃等来自全国各产区的蔬菜正在海吉星密集上市，极大丰富了深圳市民春天的“菜篮子”。

 

　　“清明节前是茭白上市高峰期，现在口感脆甜，很受欢迎。每天从福建漳州来货超8000斤。”海吉星蔬菜批发区，新礼业蔬菜行老板林锡金一边打开一袋沾着露气的细嫩茭白，一边告诉记者，茭白的供应期可持续5个月，近期走货情况很不错，每斤批发价在4块多，比2月底刚上市时降了一些。

 

　　记者从海吉星蔬菜经营商户处了解到，往年清明节前雨水偏多，本地蔬菜断货而北方蔬菜未上市，会有十天左右的青黄不接期，这段时间深圳蔬菜价格会走高，但今年没出现这种情况，菜价整体低于2月份。

 

　　来自中农数据的统计数据显示，3月份的深圳市场上，本地蔬菜大量上市，外地种植的大棚蔬菜品质良好，各产区物流调配顺畅，云南、山东、海南等外地产区以及广东产区的蔬菜价格，均较2月份出现明显下跌，部分常见蔬菜跌幅3%至43%不等。近期天气晴朗温暖，后期价格趋于平稳。

 

　　海吉星方面透露，目前市场蔬菜日均来货总量约6000吨，重点监测的20个蔬菜单品近7天均价为4.27元/公斤，环比下降3.86%。

 

　　品质水果抢“鲜”上市

 

　　刚刚送走车厘子等一众明星水果，国产大樱桃等水果就在这个春天相继登场挑动人们的味蕾。记者在海吉星水果区看到，不少档口的货架“上新”了，大连美早樱桃、福建桑葚、云南沃柑等等各地春季水果已经抢“鲜”上市。

 

　　“美早樱桃是咱们国产的，现在上市的来自大连产区，肉质脆而不软，肥厚多汁，毫不逊色于进口车厘子。”水果经营户邓先生介绍，大樱桃半个月前开始上市，当前净果批价约每斤70元至100元不等，自家档口每天能销售约200件（40斤装），是走量较好的水果。

 

　　深圳菜鲜生了解到，入驻在深圳海吉星消费帮扶中心的各大对口帮扶地区专馆，也在“圳帮扶”小程序上更新上架了当地的春季特色水果，例如贵州毕节黄金百香果、云南丽江沃柑等，较好品质和口感收获了不错的销量，某些单品销量接近800件。

 

　　据了解，目前海吉星每天水果供应总量约1600吨。随着清明节到来，还将陆续迎来一波应季蔬果上市潮。