公司为了保证品质制定了各品项的标准，全体员工围绕标准作业。同事公司制定了严格的品质控制流程，确保每个单品可追溯。

 

　　第一关：源头控制。

 

　　深圳菜鲜生拥有大型蔬菜种植基地，基地的土壤和空气完全符合无公害标准，保证基地不使用超标的农药化肥。猪、牛肉由市政府指定的肉联厂提供。三鸟类由正规大型的优秀商家供应，副食品与粮油均来自于各地正规厂家直接供应，所供应食品全部符合国家安全检测标准，杜绝地下加工厂食品。

 

　　第二关：入库验收。

 

　   深圳菜鲜生严格依照相关政策法规和产品特性，率先在行业中建立一整套的质量验收标准。详见（食材验收配送质量标准）

 

　　第三关：抽样检测。

 

　　深圳菜鲜生设有独立检测室和专业检测人员，对每批次食品进行抽样检测，登记留样保存。

 

　　第四关：分区存放，定时消毒。

 

　　按深圳菜鲜生制定的标准，青菜、瓜果类从收割到客户验收不超过8小时；猪肉、牛肉、三鸟类位于肉类专区，从分配到交货不超过5小时；干货、调料收货日期不超过生产日期的45天，在保质期范围内。肉类冻品位于冷冻库，温度在-25度以下。车间每天清洗消毒，仓库每周消毒，冻库每周消毒。

 

　　第五关：出库复查。

 

　　对出库配送的货品进行全面复查，如发现问题立即召回。