“数字化饮食对传统饮食行业带来新变革，它具有品类创新、风味创新、业态创新以及价值创新，更符合时代生产力和创新饮食核心价值。”4月22日，在深圳国际会展中心举办的世界食品（深圳）博览会——“全国城市文旅特色美食发展研讨会”上，知名产业专家、深圳市都会城市研究院院长高海燕受邀发表了“数字化与饮食变革”为主题的演讲，他认为，人类饮食经历了三个代价：从‘吃饱’到‘吃好’，再到现在的‘吃对’，数字饮食正引领一场饮食行业的结构性升级和代际迭代。
“全国城市文旅特色美食发展研讨会”由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会文旅特色美食发展委员会（筹）协办，中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳、中国烹饪大师卢永良等领导嘉宾参与。
高海燕在主题演讲中认为，当前饮食领域存在着“饮食供给过度社会化、饮食与营养摄入过剩、饮食致病率急剧上升”等问题，饮食治病正在替代环境致病成为健康问题的重大社会诱因。
他用维士数字饮食作为案例，认为维士数字饮食在传统餐饮行业里实现了创新，使得“饮食可量化、营养可视化、匹配个性化、日常饮食化、健康数据化”，倡导“无数据不安全、无数不营养、无数据不健康”。
数字化饮食不是品类创新，而是结构性升级和代际迭代，“如果可口可乐”出了一款有数据的气泡水，为什么麦当劳不能提供一个有数据的汉堡呢？在一个什么都将数据的时代，连汽车加油都要讲标号，为什么我们的饮食摄入不讲营养数据？”高海燕说。
作为深圳数字经济创新餐饮行业的典型示范企业， 维士数字饮食创造性推出“饮食数字化”检测体系，通过搭建数字化营养检测体系和智能匹配系统，不仅赋予了食物精确的营养数据，更能将营养数据与用户个人身体数据精准匹配，从而赋予了传统饮食以防控疾病、促进发育、减肥瘦身等健康功能。
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